Més que mai, LA SELVA és paradigma de qualitat. Sota el seu logotip, la més extensa varietat de pernil cuit d'alta gama: del pernil en llauna, la més clàssica i acurada de las presentacions, fins el pernil ibèric, passant per el tan auster com natural pernil La Selva, l'opció sense fosfats o el pernil fumat.
Completen aquesta gama selecta altres clàssics de la firma, propis i forans, com el llom curat, la botifarra catalana, la panxeta o el chopped porc i la mortadel·la tipus italiana, i articles tan emergents com el bacon o el pit de gall dindi. Tots ells tenen com comú denominador que han estat fets amb la màxima cura i fidelitat als orígens, amb el fi d'obtenir un producte realment gastronòmic, allunyat de condicionants comercials. Una empresa degana en el sector i amb instal·lacions d'última generació pot oferir-ho.
Creix sense parar la demanda d'embotits en unitats de consum domèstic. I La Selva ofereix, també en aquest segment, qualitat, originalitat e innovació. Com abanderat dels atributs descrits tenim els 'Rotllets de pernil cuit', producte molt estès per tot el territori espanyol, que ofereix al consumidor comoditat i frescor.
Les novetats: El pack de pernil cuit de llarga maduració tipus llauna o el pit de gall dindi natural, mantenen el compromís de qualitat i elegància. La gran gama de llescats: una selecció dels millors productes de LA SELVA en atmosfera controlada o skin, en un envàs transparent que obliga a mostrar la qualitat. Una llista extensa d'articles que podem oferir amb les màximes garanties al disposar d'una selecció de sales blanques impecables, que incorporen les últimes novetats en condicions higièniques i d'automatització. Els aperitius carnis, dels que l'empresa ostenta el lideratge en el mercat espanyol. Completen la gama les salsitxes de Frankfurt en pot de vidre, de llarga tradició i gran reconeixement.
Marca centenària, fundada en 1895, referent en el mercat dels embotits carnis curats. Com producte emblemàtic i fruit de l'experiència centenària, la llonganissa de pagès, de sabor intens per la llarga curació, o la llonganissa cular i el Grèvol 'I', son una mostra de l'amplia col·lecció de productes curats.
Destaquen les presentacions amb pebre o fines herbes, que confereixen el sabor més tradicional e intens, a més a més d'un excel·lent acabat.
Prenent el nom de l'emblemàtic pernil cuit en motlle, s'estén tota una gama d'orientació comercial. Pernil cuit extra, que encapçala la família York, i que es completa amb l'espatlla cuita i les barres sandvitx. Segueixen, en ordre d'importància, el bacon motlle i els embotits cuits: mortadel·la i chopped porc, i curats: llonganissa i salami.
Cadascun d'ells compleix amb els requisits d'atenció a la qualitat final del producte que distingeix des de sempre Joaquim Albertí S.A. i te com valor afegit una funcionalitat òptima: regularitat, comoditat
un sabor encertat i una alta competitivitat. Uns articles que pot oferir avui Joaquim Albertí S.A. amb les instal·lacions de més de 28.000 m2 preparades per una gestió òptima de la producció.
Ens trobem a Campllong, província de Girona, amb unes instal·lacions de 28.000 m2 on elaborem productes carnis tant cuits com curats. Distribuïm amb les marques LA SELVA, de gran prestigi en el nostre país i que sustenta el lideratge del segment Premium de pernil cuit, 'Gala' amb orientació més comercial i'Carsodo', referent en curats adquirida en 2008.
Al 1934, junt a la seva esposa Mercè Bosch i alguns familiars i empleats es traslladen a la població cordovesa de El Carpio on fundaren un modern escorxador i industria càrnia amb el nom 'La Flor Andaluza'. l'adveniment de la guerra civil els obligà a tornar als orígens, on retornaren l'activitat tan aviat com va ser possible. A mitjans dels quaranta, s'incorpora al negoci familiar el fill Joaquim Albertí i poc després adopta la marca LA SELVA, nom de la comarca en que radica. Llavors s'inicia l'especialització en pernil cuit, convertint-se en un dels pioners en la introducció del producte a España.
Xavier Albertí, la tercera generació que regenta en l'actualitat l'empresa, representa el paradigma de una nova època marcada per un objectiu que s'ha convertit en lema, 'La Tradició Innova': professionalitzant l'equip directiu, automatitzant processos, dotant les instal·lacions de maquinaria capdavantera, obtenint certificacions reconegudes internacionalment como l'ISO 9002, IFS o BRC, però sense oblidar que els productes de xarcuteria son, més que alimentació, gastronomia, i que cal preservar-ne el bon ofici adquirit amb tants anys.
ATENCIÓ AL CLIENT
