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Sistema de Seguridad Alimentaria desarrollado por miembros de la Federación Alemana de Minoristas para las auditorías a proveedores de alimentos. Intenta armonizar las exigencias técnicas en torno a la seguridad e higiene de los alimentos que se producen.
Sistema de Seguridad Alimentaria desarrollado por la distribución minorista y específico para la industria agroalimentaria.
Uno de los principales objetivos de las Normas IFS y BRC es fijar niveles de cumplimiento respecto a unas exigencias higiénico-sanitarias orientadas a la manipulación de alimentos de consumo humano, comprendiendo medidas dirigidas a minimizar los riesgos de contaminación de los alimentos. Estas exigencias han sido globalmente aceptadas como válidas y tomadas por las grandes superficies como pliego particular de obligado cumplimiento para poder suministrar producto de marca blanca (fundamentalmente, aunque no exclusivo).
El cumplimiento de los estándares IFS y BRC implica disponer de un eficaz sistema de seguridad alimentaria, basado en el esquema APPCC, así como un completo sistema de control del producto y del proceso, trabajando con personal formado y en unas instalaciones adecuadas.
La ISO 9001 es una norma internacional que se aplica a los sistemas de gestión de calidad (SGC) y que se centra en todos los elementos de administración de calidad con los que una empresa debe contar para tener un sistema efectivo que le permita administrar y mejorar la calidad de sus productos o servicios.
Gracias a la implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad según la norma UNE-EN ISO 9001, la organización demuestra su capacidad para proporcionar de forma coherente productos o servicios que satisfacen los requisitos del cliente, y los reglamentarios aplicables, así como su compromiso con la mejora continua.
Está regulada mediante el RD 265/2008, por el que se crea la Lista Marco de Establecimientos Registrados para la exportación de carne y productos cárnicos, registro adscrito y gestionado por la Dirección General de Ganadería (MARM).
Si bien la Lista Marco es un registro voluntario, está dirigida a establecimientos de carne y productos cárnicos que deseen exportar sus productos al entorno extracomunitario y estar incluidos dentro de las negociaciones de los acuerdos sanitarios entre las autoridades nacionales y los terceros países. Entre los objetivos de este esquema se pueden mencionar: fomentar las exportaciones de carne y productos cárnicos aumentando las garantías sanitarias a los países terceros; asegurar la agilidad y transparencia en el proceso administrativo de inclusión en dicha lista; reforzar la seguridad alimentaria y facilitar el cumplimiento de la legislación alimentaria
Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica: la certificación ecológica garantiza que los productos se han producido o elaborado siguiendo las normas de la agricultura ecológica, y que han sido controlados en todo su proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización.
Los productos ecológicos elaborados son productos agrarios vegetales y animales transformados mediante técnicas que minimizan las formas de contaminación y las pérdidas de calidad, restringiendo el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.
ATENCIÓN AL CLIENTE
